Gustavo Laborde | No Toquen Nada | 23/07/2025 | Foto: Male Sabornín / NTN (Todos los derechos reservados)
País Vasco: atún verdadero, croqueta con bechamel y tortilla al pan
Con Berónica Tife, el ciclo de Gustavo Laborde llega donde “todo lo que puedas meter en bechamel puede ser croqueta”, para desagraviar al bacalao y hablar de la tortilla de patatas. De acá, la impresión “por el crimen del pescado” y el gusto por las achuras.
